Guide des îles Féroé
Quand y aller, ce qu’il faut faire et pourquoi vous allez adorer.
Pourquoi vous allez adorer
Dérivant seules dans l’Atlantique Nord, les îles Féroé donnent l’impression de ne demander qu’à être découvertes, du moins par le tourisme de masse. Cette minuscule dépendance danoise présente certains des paysages les plus impressionnants d’Europe. La quasi-totalité de ses 18 îles sauvages et balayées par les vents sont caractérisées par des falaises abruptes et des vallées spectaculaires, tandis que les maisons traditionnelles aux toits de chaume ne font qu’ajouter à l’impression d’être pris dans une capsule temporelle.
Torshavn est l’une des plus petites capitales du monde, mais une visite est essentielle pour comprendre la culture des îles. Ne venez pas ici pour bronzer, mais apportez vos chaussures de randonnée. Les sentiers entre les minuscules villages féroïens offrent des vues sensationnelles les jours ensoleillés et d’excellents tests de caractère les autres jours. Les ornithologues apprécient également ces îles et leurs oiseaux marins robustes, notamment les macareux moines, qui nichent ici par dizaines de milliers pendant les mois d’été.
Avec seulement 13 000 habitants, Torshavn est l’une des plus petites capitales du monde, mais une visite est essentielle pour comprendre la culture des îles. Avec ses restaurants primés et ses bars qui se multiplient lentement, Torshavn n’a peut-être rien à voir avec Reykjavik, en Islande, mais certains disent qu’elle s’en rapproche. Pour l’instant, les îles Féroé restent très fidèles à elles-mêmes.
Ce qu’il faut faire
Quiconque passe plus de deux jours ici doit s’assurer de louer une voiture pour visiter certaines des îles les plus éloignées. Grâce à une quantité colossale d’innovations dans la construction de ponts et le creusement de tunnels, seules les îles les plus au sud sont vraiment hors de portée des conducteurs. À l’est, il faut prendre la route, puis le ferry et enfin une randonnée pour atteindre le phare de Kallur sur Kalsoy, mais la récompense est une vue presque incroyable de ce petit bâtiment rustique accroché de façon précaire au bord d’une falaise.
Pour les voyageurs en bonne forme physique, la combinaison de routes sinueuses et de collines escarpées offre des itinéraires cyclables aussi difficiles que gratifiants. Des Entreprises pour Louer un vélo a des bureaux à l’aéroport de Vagar, à Klaksvik à l’est et au centre-ville de Torshavn. Bonne nouvelle pour tous ceux qui ne sont pas en forme pour le Tour de France : ils proposent également des vélos électriques et hybrides. Si vous cherchez quelque chose de plus tranquille, Torshavn abrite le Musée national, tandis que le spectaculaire Hoyviksgardur est un musée en plein air situé au sommet d’une falaise, qui recrée les modes de vie traditionnels sous ces latitudes. Plus près du centre ville, vérifiez les horaires pour voir s’il y a des concerts ou des spectacles culturels à la Nordic House.
Où se loger
Comme on pouvait s’y attendre, la plupart des possibilités d’hébergement sont concentrées autour de Torshavn. La capitale est si petite que tout semble central. Toutefois, si vous souhaitez être au cœur de la ville, tournez-vous vers les options autour du port historique, notamment l’hôtel Hafnia, l’hôtel Torshavn et l’hôtel 62N.
À l’est de la ville, avec une vue imprenable sur l’Atlantique Nord, vous trouverez le Havgrim Seaside Hotel 1948. Cette ancienne résidence d’un commodore danois accueille des clients en tant qu’hôtel depuis 2013, et ne ressemble à aucune autre propriété sur les îles.
Plus loin de Torshavn, le plus grand hôtel de l’île, Foroyar, est aussi le mieux équipé, avec une salle de sport et des salles de conférence, ainsi que des vues impressionnantes sur la vallée en direction de la capitale. Les options sont limitées dans les petites communautés autour des îles, mais vous pouvez trouver quelques pensions exceptionnelles dans les régions plus provinciales. La Gjaargardur Guesthouse, située dans la ville de Gjogv, à l’extrême nord de l’île, est une option confortable pour ceux qui n’ont pas envie de faire une heure de route pour rentrer à Torshavn. Les personnes qui explorent les extrémités de l’île et qui souhaitent avoir une vue sur des falaises spectaculaires devraient réserver à l’hôtel Nord, dans la ville isolée de Vidareidi.
Gastronomie et boissons
Le restaurant Koks a fait la une des journaux internationaux en 2017 lorsqu’il est devenu l’un des restaurants les plus éloignés au monde à recevoir une étoile Michelin. Ouvert uniquement pendant les mois d’été, il en compte désormais deux – et s’il était déjà délicat d’obtenir une table, une réservation anticipée significative est désormais requise. Les menus dégustation peuvent comporter jusqu’à 20 plats de plats féroïens innovants.
Il y a plusieurs restaurants qui aspirent à des niveaux similaires dans le centre-ville de Torshavn, mais pour un budget plus modeste, recherchez le plat traditionnel d’agneau fermenté connu sous le nom de raest kjot. De nombreux établissements proposant ce plat – dont Raest – n’ignorent pas la tradition féroïenne de la chasse à la baleine et incluent la viande de baleine dans leurs menus. Les chasses controversées (pour les étrangers en tout cas) ont lieu au début de l’été et sont notoirement sanglantes, et font souvent l’objet de protestations de la part des groupes de protection de la nature. Si vous prévoyez de faire un voyage en voiture, les options ne sont pas légion, mais à Hvalvik, cherchez l’excellent café Nidristova, et à Klaksvik, les sandwichs ouverts et le café servis au Frida Kaffihus valent la peine qu’on s’y arrête.
À ne pas manquer
Malgré une forte concurrence, Mykines, le point le plus à l’ouest des îles Féroé, est peut-être le plus gratifiant des 18 îles.